HowTo 土鍋でご飯を炊く 失敗しない方法
今回は少し料理っぽく？土鍋でご飯を炊く動画を制作しました。
ご飯が炊ける仕組み
何となく炊飯器にお米をセットして、ボタンを押せば美味しいご飯が炊けます。ご飯がなぜ炊けるのかまで考えたことがある人は、なかなか居ないと...
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HowTo 土鍋のお手入れ 臭いの取り方
今回は前回に続き、土鍋のお手入れの方法として、土鍋に付いた臭いを取る動画を制作しました。
土鍋に付いた臭い
以前、鯖缶を使って作った「チ金麦鍋」ですが、鯖のにおいが強烈すぎたようで、鯖の臭いが付いてしまいました。こ...
HowTo 土鍋のお手入れ 焦げ付きの落とし方
今回は、土鍋のお手入れの方法として焦げ付きを落とす動画を制作しました。
焦げ付きの原因
焦げ付きは、熱凝着という現象でたんぱく質が変化したものです。今回は、土鍋の目止めで片栗粉を使いましたが、60度以上になると水分...
HowTo 土鍋 目止めのやり方
新しい動画を作りました。土鍋を片栗粉を使って目止めをする、ただそれだけの動画ですｗ
前回からの改善点
今回は前回の反省点を活かして、下記の点を改善しました。
蛍光灯のチラつき（フリッカー現象）を回避するために...